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競賽育匠心 技能筑未來

更新時(shí)間:2024-11-08 18:20:32 作者:本站原創(chuàng) 點(diǎn)擊數(shù):516

2024年10月20日—10月22日,2024年云南省職業(yè)院校技能大賽拉開帷幕。我校烹飪專業(yè)師生經(jīng)過前期精心的備賽、緊張的訓(xùn)練,信心滿滿地參加本次比賽。

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學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)與參賽教師、學(xué)生合影留念
此次烹飪賽項(xiàng)分為中式烹飪團(tuán)體賽和西式烹調(diào)團(tuán)體賽。其中中式烹飪團(tuán)體賽由一名教師和兩名學(xué)生組成競賽團(tuán)隊(duì),分別完成中式熱菜、中式面點(diǎn)、冷拼與雕刻及理論知識(shí)四個(gè)模塊內(nèi)容,我校派出高錦洪(指導(dǎo)教師)、李路花(參賽教師)、袁昂(學(xué)生選手)、陳紫陽(學(xué)生選手)參賽;西式烹調(diào)團(tuán)體賽由理論知識(shí)和技能操作兩部分組成,我校派出雷永芝(指導(dǎo)教師)、鄭文青(學(xué)生選手)、侯佳麗(學(xué)生選手)參賽。選手賽前精心準(zhǔn)備,賽中發(fā)揮實(shí)力,彰顯技能操作風(fēng)采。
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中式熱菜參賽作品
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冷拼與雕刻參賽作品
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中式面點(diǎn)參賽作品

本次大賽的參賽選手作品在往屆作品傳承基礎(chǔ)上,更加注重構(gòu)思創(chuàng)新,形象生動(dòng),展現(xiàn)了新一屆師生競賽的技藝水平,也充分展示了云南省曲靖農(nóng)業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),更促進(jìn)了學(xué)生之間的交流學(xué)習(xí)。經(jīng)過三天的激烈角逐,我校參賽項(xiàng)目在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和指導(dǎo)教師的悉心指導(dǎo)下,選手們積極拼搏,獲得了中式烹飪團(tuán)體賽三等獎(jiǎng)的成績。

下一步,烹飪專業(yè)將繼續(xù)強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練,以賽促教、以賽促改、以賽促建,不斷完善“崗課賽證”教學(xué)模式,推動(dòng)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、師資隊(duì)伍等方面的建設(shè)!

圖文/魏舸征

編校/何婭

編審/陳智慧

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